Edimburg sense gluten: una guia de viatge per a celíacs

Des de castells medievals, carrers empedrats i història rica i sagnant fins a ser la porta d’entrada a les Terres altes escoceses, la ciutat medieval i muntanyosa d’Edimburg és un espectacle per contemplar i un lloc meravellós per visitar. Però abans d’explorar els llocs d’interès d’Edimburg, primer heu d’esbrinar on podeu menjar menjar sense gluten amb seguretat a Edimburg. La ciutat està plena de llocs per menjar sense gluten, però aquí teniu alguns dels nostres restaurants sense gluten preferits a Edimburg, juntament amb consells i trucs per ajudar-vos a navegar per la capital d’Escòcia!

Recomanació: Si t’agrada viatjar, assegureu-vos de consultar la nostra nova guia sense gluten. Enumera més de 1.000 restaurants, fleques i botigues sense gluten d’arreu del món, incloses destinacions populars com Itàlia, França i fins i tot llocs exòtics com Bali. Confia en nosaltres, la teva vida com a celíac viatger mai serà la mateixa. Per obtenir més informació sobre el llibre electrònic, feu clic aquí.

Taula de continguts

Consells per menjar sense gluten a Edimburg

• Menjar fora pot ser car, us recomano que opteu per ofertes de dinar, que ofereixen un dinar de 2 plats per 12 £ o un sopar anticipat per a 2 plats a 14,95 £.

• El haggis és un plat tradicional escocès que no és lliure de gluten, ja que s’elabora amb civada i, de vegades, ordi perlat. Tanmateix, podeu trobar-ne versions sense gluten, només comproveu que no conté cap d’aquests ingredients.

• Comproveu que les patates fregides/patates fregides no estiguin fregides amb articles que contenen gluten? el mateix passa amb el peix fregit sense gluten, el pollastre, etc.

• Assegureu-vos sempre de dir que sou celíac i no només demaneu un àpat sense gluten, perquè els xefs puguin prendre les precaucions adequades.

• Compte amb el símbol GF de Celiac UK als menús i a les finestres, ja que vol dir que el restaurant o el local està certificat sense gluten i està format per atendre els celíacs.

Restaurants sense gluten a Edimburg

Els restaurants marcats amb una estrella (★) són 100% sense gluten i estan acreditats per Celiac UK.

GF Edimburg ★

Situat als afores del centre de la ciutat a Haymarket es troba la primera i única cafeteria per emportar sense gluten d’Edimburg, GF Edinburgh. Tot i ser petit amb només 3 seients, GF Edinburgh ofereix una gran quantitat de grans llaminadures sense gluten. Aquests inclouen paninis, panets i amanides sense gluten de la seva secció de nevera, així com opcions calentes com pizza, pastes, sopes i plats especials del dia com mac i formatge. A més d’opcions salades, GF també té un taulell ple de dolços sense gluten de flequers locals i la fleca a l’engròs dedicada sense gluten, Wheat Free Direct.

37 Dalry Rd, Edimburg EH11 2BU | Visiteu el lloc web

Restaurant de Puces Educades

Aquesta joia sense gluten fora del centre de la ciutat a Broughton Street val molt la pena una visita. Els seus plats innovadors són deliciosos, saborosos i gairebé completament sense gluten, ja que el menú sempre és un 99% sense gluten i vegà. El personal no només coneix la malaltia celíaca i la contaminació creuada, sinó que també és conscient d’altres al·lèrgens. L’educated Flea i els seus restaurants germans, el restaurant Apiary i Three Birds saben què cal per atendre correctament els celíacs, i per això no els recomano prou.

32B Broughton St, Edimburg EH1 3SB, Regne Unit | Visiteu el lloc web

Restaurant Howies

Escocès, de temporada i molt saborós és com Howie’s es descriu a si mateix i al seu menú. El seu menú, que està etiquetat amb NGCI (ingredients que no contenen gluten), inclou un munt d’opcions segures per triar, com ara saborosos plats escocesos tradicionals com el salmó fumat escocès, la cassola de pollastre i el deliciós ruibarbre escalfat que és imprescindible. Si realment voleu aprofitar el seu menjar deliciós, us recomano molt les seves ofertes per dinar i sopar, que ofereixen 2 plats per 11,95 £ i 14,95 £ respectivament.

Howies és un restaurant que entén la diferència entre sense gluten i segur per a celíacs, i es pren seriosament la malaltia celíaca i la contaminació creuada. Em va tranquil·litzar molt! L’excel·lent alimentació de Howie i la comprensió de la seguretat per a celíacs el converteixen en un dels millors restaurants sense gluten al cor d’Edimburg. Howies té dues ubicacions addicionals al centre de la ciutat.

10-14 Victoria St, Edimburg EH1 2HG | Visiteu el lloc web

La fleca de Sugar Daddy ★

La fleca 100% sense gluten, Sugar Daddy’s, evoca tot el que voleu en una fleca, magdalenes, galetes, magdalenes, brownies, pastissos i bollos sense gluten. Tot i que aquesta és l’única fleca sense gluten dedicada a Edimburg i satisfà tots els dolços sense gluten, no es limita només a les coses dolces. El petit menú d’esmorzar / esmorzar inclou torrats francesos, creps, sopes i entrepans, per la qual cosa és una visita obligada per a qualsevol persona que busqui una delícia sense gluten a Edimburg. Sugar Daddy’s Bakery té una segona ubicació més petita al carrer Rodney, a prop del Royal Botanic Gardens.

8 Roseneath Street, Marchmont Cres, Edimburg EH9 1JH, Regne Unit | Visiteu el lloc web

Unió del Geni

Union of Genius és la sopa al màxim! El primer restaurant de sopes d’Escòcia s’adapta bé als que mengen sense gluten. Cada dia, Union of Genius ofereix sis sopes casolanes fresques que gairebé sempre són sense gluten amb moltes opcions sense lactis. Les poques vegades que no són lliures de gluten us ho faran saber. Les sopes, que s’elaboren amb ingredients locals i de temporada, mai s’espessen amb farina o maizena, i es serveixen amb el pa o els panets sense gluten que escolliu. Votada com la millor sopa d’Escòcia, no és estrany que aquesta petita botiga (sobretot per emportar) sigui considerada un dels millors restaurants sense gluten d’Edimburg.

8 Forrest Rd, Edimburg EH1 2QN | Visiteu el lloc web

Tupiniquim ★

Mirant la petita caixa de policia verda al capdavant del Meadows Walk, anomenada Tupiniquim, no espereu trobar crepes tan delicioses. Crepes que també són 100% sense gluten! La propietària celíaca aquí fa més de 9 anys que serveix les seves crepes casolanes fresques a Edimburg i ha perfeccionat no només la massa sense gluten, sinó també els farcits que es complementen. Tant si trieu una crepe salada amb carn de porc tirada, formatge i espinacs o una crepe dolça farcida de xocolata fosa i baies, podeu esperar que sigui gran, farcit i saborós.

Pel que fa a la seguretat, la propietària celíaca va dir: “El meu fill i jo som molt sensibles al gluten i mai no donaria als meus clients res que no pugui menjar. Em prenc seriosament la meva malaltia i els meus clients”. Realment em vaig sentir segur menjant aquí, així que el recomano molt. Si voleu gaudir del millor menjar de carrer sense gluten d’Edimburg, feu una línia b a Tupiniquim, no us decebrà. Obert de 12 a 18 h, només en efectiu.

Green Police Box, Lauriston Place, Edimburg EH3 9AU, Regne Unit | Visiteu el lloc web

Cafè i fleca Loudons

Mentre esteu a Edimburg, la millor manera de començar el dia és a Loudons! Scones casolans sense gluten, pa torrat francès, pancakes amb cansalada i plàtan, magdalenes angleses amb salmó fumat i ous escalfats, i fins i tot un esmorzar anglès complet sense gluten, encara esteu bavejant? A Loudons les opcions són realment infinites, tant per als celíacs com per als que tenen al·lèrgia als lactis. Els celíacs estan ben atesos i es prenen precaucions addicionals per evitar la contaminació creuada. El popular Loudons Cafe és fàcilment un dels millors restaurants sense gluten d’Edimburg i val la pena visitar-lo! Reserveu amb antelació, ja que les línies poden ser força llargues. Loudon’s té ara una nova ubicació a New Waverley a Edimburg.

94B Fountainbridge, Edimburg EH3 9QA, | Visiteu el lloc web

El gran menjar reconfortant de la mare

Tens ganes de menjar còmode i un tast de la cuina escocesa tradicional? Dirigiu-vos a la mare! Us sorprendrà veure que el menú aquí pràcticament no té gluten i, allà on no, es pot modificar. Les especialitats de la mare, les salsitxes gourmet i el puré són vostres perquè totes les seves salsitxes no contenen gluten (excepte les salsitxes vegetals) i totes menys tres puré no contenen gluten. A més de les seves especialitats, també podeu devorar pastís de xai de pastor, cassola de botifarra, pastissos i guisats. He esmentat que ofereixen un haggis sense gluten, un dels aliments més famosos d’Escòcia? Estava deliciós! Pel que fa al personal, em van assegurar que hi podia menjar amb seguretat i van respondre a qualsevol pregunta que tingués sobre la contaminació creuada. El menjar perfecte de la mare sense el preu elevat us farà menjar allà en més d’una ocasió. Es recomana reservar, el lloc s’omple ràpidament.

Nota celíaca: El condiment de mostassa a taula no és lliure de gluten, conté blat.

4A Forrest Rd, Edimburg EH1 2QN, Regne Unit | Visiteu el lloc web

Mamma’s American Pizza

Si busqueu la millor pizza sense gluten d’Edimburg, no la trobareu més que a Mamma’s de Grassmarket. Després de 15 anys perfeccionant la seva pizza sense gluten, no podeu esperar res més que un resultat fenomenal. Totes les seves pizzes especials (9 “o 12”) es poden fer sense gluten. Tanmateix, si cap d’ells us agrada, podeu fer el vostre, ja que tenen més de 40 complements per triar, inclòs el menjar nacional d’Escòcia, el haggis. També tenen tres cerveses sense gluten per triar fora del menú.

Pel que fa a la seguretat, el xef estava més que encantat de sortir a parlar amb nosaltres i respondre qualsevol pregunta que teníem sobre la contaminació creuada i com atenen els celíacs. Totes les pizzes sense gluten s’elaboren i es preparen en una zona separada i, per evitar la contaminació creuada, utilitzen polenta en lloc de farina normal per tirar les pizzes. Mamma’s fa que la pizza sense gluten sigui una opció fàcil quan busqueu opcions segures a prop del castell d’Edimburg.

28 – 30 Grassmarket, Edimburg EH1 2JU | Visiteu el lloc web

La Locanda

La Locanda és un dels favorits populars entre els celíacs d’Edimburg, i per una bona raó. Aquest petit restaurant italià atén bé als celíacs oferint una gran varietat de plats segurs sense gluten, des de l’esmorzar fins al sopar. Gairebé totes les seves opcions d’esmorzar es poden fer sense gluten. Pel que fa al sopar, espereu tenir opcions com bruschetta, pastes i, per descomptat, postres!

61 Cockburn St, Edimburg EH1 1BS, Regne Unit | Visiteu el lloc web

Cadena de restaurants amigables sense gluten

Altres opcions a Edimburg per menjar sense gluten són les cadenes de restaurants. A Edimburg, trobareu cadenes populars com Pizza Express i Cote Brasserie que estan certificats per l’associació de celíacs del Regne Unit juntament amb de Zizi, Bella Itàlia, de Nando i més.

Hotels sense gluten a Edimburg

Hotel Rutland

El Rutland Hotel és un hotel glamurós al Prince Street amb unes vistes magnífiques del castell d’Edimburg. El seu restaurant, Huxley, té un menú dedicat sense gluten amb una quantitat impressionant d’opcions d’esmorzar que inclou esmorzar escocès complet, ous Benedict i alvocat aixafat. El Rutland també disposa d’apartaments amb cuina totalment equipada.

Consulta l’últim preu

Fraser Suites Edimburg

Just al costat de la Royal Mile i a poca distància del castell d’Edimburg es troba l’hotel boutique Fraser Suites Edinburgh.. El Fraser, ubicat en un edifici preciós de 130 anys d’antiguitat, ofereix apartaments amb serveis que inclouen cuina. Una característica fantàstica si voleu cuinar els vostres propis àpats de tant en tant.

Consulta l’últim preu

Airbnb

Els lloguers d’Airbnb sempre són una opció fantàstica per viatjar sense gluten. Amb un apartament de lloguer sencer pots tenir la tranquil·litat que el que fas a la cuina és realment sense gluten i no et posarà malalt. Per obtenir recomanacions, consulta la nostra llista dels millors Airbnbs d’Edimburg.

Supermercats sense gluten

Comprar aliments per a productes sense gluten a Edimburg és bastant fàcil, ja que la majoria dels supermercats emmagatzemen una àmplia gamma de productes sense gluten, alguns amb el seu propi passadís. Algunes marques populars sense gluten al Regne Unit inclouen Gènere, Bgratuït, Lliure dei Schar. Recordeu buscar el símbol sense gluten certificat de la UE al paquet.

Marks and Spencer (M&S) – M&S és una gran cadena de supermercats al Regne Unit que té la seva pròpia marca sense gluten “fet sense blat” que es fa en una instal·lació dedicada. La gamma de productes és enorme, i fins i tot tenen aliments preparats a la secció de la nevera, com ara pa, pasta, que sigui. Tingueu en compte que els paquets sense gluten tenen una etiqueta verda clara, assegureu-vos de no confondre’ls amb alguns dels seus productes sense gluten que tenen una etiqueta verda una mica més fosca.

Botiga de queviures Real Foods – Els aliments sencers d’Edimburg, Real Foods té una gamma de Lliure de productes i productes frescos.

Tesco Express – Té la seva pròpia marca sense gluten, Lliure de.

Sainsburys – També té la seva Lliure de marca

Doncs aquí ho teniu, la vostra guia per viatjar sense gluten a Edimburg. Gaudeix d’aquesta preciosa ciutat i si trobes restaurants segurs sense gluten durant el teu viatge, comparteix-los amb nosaltres a continuació!